MODELADO DE FLORES........UN BONITO DETALLE PARA ALGUIEN ESPECIAL

Me encanta modelar con pasta de goma flores para decorar tartas, cupcakes........es un proceso que requiere paciencia, creatividad y sobre todo mucho cariño y pasión.

El resultado es espectacular.

Trabajar con buenos materiales es fundamental, ya sabéis que en www.rinconcupcakes.com

puedes encontrar utensilios básicos, cortadores de flores, y muchas cosas más para que puedas realizar unas decoraciones perfectas.

Gracias Maribel !!!!

Una tarta de chocolate rellena de nata y almíbar de mandarina

DELICIOSA!!!!!

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO 

225 g de chocolate  

200 g de mantequilla 

240 g de azúcar 

8 huevos 

150 g de harina 

PREPARACIÓN 

Derretir al microondas o a baño María el chocolate y la mantequilla juntos, mezclar bien.

Separar las yemas de las claras y reservar las claras. Batir las yemas de huevo con el azúcar y agregar el chocolate derretido con la mantequilla. Incorporar la harina tamizada poco a poco y mezclar bien. 

Batir las claras a punto de nieve y agregarlas a la preparación mezclando con movimientos suaves y envolventes.

Engrasar un molde de 20 cm con mantequilla y enharinarlo, verter la mezcla y cocinar a 180 grados durante 55 minutos aproximadamente.

INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR 

100 g de azúcar 

100 g de zumo de mandarina 

PREPARACIÓN

 Poner en una olla el azúcar, cubrirla con el zumo, llevar a ebullición, cuando empiece a hervir retirar del fuego.

 PARA EL RELLENO DEL PASTEL NATA VEGETAL MAGIk

Felicidades José Antonio......Te quiero!!!!

Un regalo dulce para decir 

TE QUIERO

Tú también puedes sorprender a la persona que quieres con una caja personalizada de galletas con forma de piezas de puzzle, no me digáis que no es original, como siempre, he disfrutado muchísimo, me ha encantado la idea que me dio Eva para regalar a su pareja. 

El puzzle contiene 40 piezas y para comenzar con la elaboración necesitamos, buenos ingredientes, materia prima fresca y de muy buena calidad.

Siempre les doy a mis galletas un toque especial con aromas, ya sabéis que los podéis comprar en mi tienda RINCON CUPCAKES

Una vez hecha la masa, a la nevera un mínimo de dos horas.

Seguimos.......horneamos las galletas, cuando estén frías comenzamos con las decoraciones.

Ahora viene la parte más divertida, si te gustan los puzzles seguro que disfrutas tanto como yo he disfrutado haciendo este trabajo.

Lo malo de este puzzle es que solo lo vas a hacer una vez

Muchas gracias Eva.

TALLER

El sábado me llamó Merche porque quería regalarle a su sobrina Nuria el Taller de Galletas de Princesas Disney por su cumpleaños, 11 añitos, invitó también a su amiga Carla, toda una sorpresa para la cumpleañera, también estuvieron Paula, (la veterana de mis talleres) y Cristina, la más pequeña, pero no veáis que manejo con el rodillo. Pasamos una mañana muy divertida, entretenida y al final nerviosas porque se acababa el tiempo y no querían irse, bueno decían que se quedaban conmigo aquí a vivir.......SON GENIALES!!!!

Quiero dar las gracias a tod@s los que de momento han pasado mis talleres y por supuesto gracias a los padres y ti@s que confían en mi.

Feliz día!!!!!

SIN GLUTEN

Este fin de semana ha sido de lo más enriquecedor, he estado en Madrid en distintos establecimientos donde sirven elaboraciones sin gluten, sin azúcar, sin lactosa etc... he disfrutado de la compañía de Lucia, experta en herbodietética  y creadora de Cocinando el Cambio, os cuento todo esto porque en unos días voy a traer nuevos productos a la tienda, mezclas de bizcocho y cupcakes sin gluten, sustitutivos del azúcar, emulsiones......, creedme, se llegan hacer elaboraciones prácticamente iguales en sabor, textura y por supuesto en aspecto a las realizadas con los ingredientes habituales, en definitiva, únicamente ofreceros esta nueva gama de productos para completar la ya existente en mi web.

Muy pronto en RINCON CUPCAKES

MASA DE GALLETAS CON AROMAS EN PASTA

(Para aproximadamente 20 galletas medianas o 10 galletas grandes) 

INGREDIENTES

100 g de azúcar 

200 g de mantequilla 

1 huevo 

360 g de harina 

1 cucharadita de postre de aroma (Cappuccino, caramelo, chicle, dulce de leche, mandarina, mojito, tiramisú, vainilla…)

PREPARACIÓN 

Batir con batidora eléctrica el azúcar con la mantequilla hasta formar una crema. Agregar el huevo y batir. Añadir el aroma en pasta (Cappuccino, caramelo, chicle, dulce de leche, mandarina, mojito, tiramisú…..)

Tamizar la harina e incorporarla poco a poco. Si se utiliza un robot de cocina utilizar la pala mezcladora (Ka). Manualmente agregar la harina mezclando con una espátula y luego amasar. Formar una bola con la masa, cortarla en discos de aproximadamente 2 cm. de espesor. Envolverla en film plástico y dejarla descansar en la nevera por lo menos durante 2 h, para que no se formen burbujas en la superficie de las galletas al hornearlas. Precalentar el horno durante 15 minutos y hornear las galletas a 180 grados durante 10 minutos las galletas pequeñas, 12 minutos las medianas y 13 a 15 minutos las grandes. Siempre hay que hornear juntas las galletas de un mismo tamaño para que se horneen en el mismo tiempo.

La masa de las galletas se puede teñir con colorantes alimentarios en pasta.

Azul, rojo, amarillo, verde, podéis encontrar mucho más colores en el Taller Rincón Cupcakes

El horneado es diferente:

Precalentar el horno durante 15 minutos y hornear a 180 grados, los tiempos son los mismos para los diferentes tamaños pero una vez metidas en el horno y empiezen a brillar hay que sacarlas hasta que se enfríen así al volver a hornear el tiempo restante no pierden el color.

DELICIOSAS!!!!